Корисні поради для продуктового бізнесу в МАФ

На перший погляд здається, що відкрити магазин у МАФ – одна із найпростіших бізнес-ідей, проте насправді мало просто зняти в оренду торговий павільйон і закупити необхідний обсяг товарних одиниць. Існує маса нюансів, які безпосередньо впливають на продуктивність такого бізнесу.

Відповідність вітрини та товарів у наявності

Нерідко, знімаючи в оренду МАФ, підприємці практично відразу намагаються його оформити відповідно до продуктів, що продаються (наприклад, банера і виставлені товари на вітринах). На жаль, згодом багато хто забуває про необхідність не тільки оновлювати асортимент продукції, але також зіставляти їх із вітриною. Часто, приходячи в магазин або кіоск покупці з досадою виявляють, що рекламованого товару вже давно немає в наявності, що залишає неприємне враження, тому варто потурбуватися про те, щоб звести такі ситуації до мінімуму, хоча б раз на рік оновлюючи оформлення або відстежуючи наявність необхідної продукції.

Слідкуйте за дотриманням температурного режиму в холодильниках

Це стосується як прохолодних напоїв, так і м’ясних виробів – кожен тип продукції має чіткі умови зберігання, і вкрай важливо їх дотримуватися. Холодильне обладнання може в будь-який момент автоматично змінити свої налаштування або банально вийти з ладу, ось чому рекомендовано один-два рази на добу перевіряти температуру в холодильниках, щоб забезпечити нормальну якість товарів, що продаються.

При продажі фастфуду та гарячих напоїв облаштуйте місце, де можна перекусити

Якщо у вас є можливість зняти в оренду торговий павільйон площею від 15 м2, то ви вже зможете там розмістити щонайменше два столики, що значно спростить життя вашим покупцям, яким більше не доведеться шукати місце, де можна комфортно влаштуватися і швидко перекусити. Якщо ж приміщення, що орендується, невелике, то можна вмонтувати полиці вздовж бічних стінок магазину, такі часто можна зустріти на кіосках з фастфудом.

Організуйте регулярні акції

Усім відома істина: покупці полюбляють вигідні пропозиції. Чому б раз на тиждень, наприклад, у вихідні, не влаштовувати акції з продажем певних груп товарів зі знижкою від 10 до 50%, усіма улюблену 1+1=3 або навіть відкрити картки з накопичувальною системою. Яскраві банери та цінники, які привертають увагу до вітрин – чудовий спосіб залучити покупців у магазин.