Заклад громадського харчування з літньою верандою – відмінний спосіб підвищити прибуток

Перераховувати плюси літньої веранди для відвідувачів кафе і ресторанів можна нескінченно. Куди цікавіше питання, яку користь вона несе для власників закладів. Нерідко при виборі приміщень для покупки або оренди про таку, на перший погляд, незначній деталі рідко замислюються. Безліч консалтингових компаній, які спеціалізуються на комерційній нерухомості схиляються до думки, що літній майданчик дійсно підвищує виручку закладу. Дослідження показали, що в літній період кафе і ресторани, що мають відкриту веранду, підвищили свій дохід приблизно на третину, а якщо вони розташовані в центрі міста, то майже вдвічі.

Однак варто розуміти, що навіть знявши в оренду приміщення під ресторан з можливістю відкриття літнього майданчика, це не гарантує вам стабільне збільшення обсягу виручки, так як, на жаль, далеко не завжди можна очікувати повну заповнюваність залу. Найчастіше, при наявності вільних місць на вулиці і в приміщенні, відвідувачі віддадуть перевагу відпочинку на відкритому повітрі, через що основний зал буде пустувати.

Зовсім інша справа, якщо вам вдасться орендувати приміщення на пішохідній вулиці з великим трафіком, яке буде постійно кидатися в очі повз проходять людям. Такому кафе не складе труднощів швидко знайти популярність, що в підсумку дозволить домогтися необхідного ефекту – повної заповнюваності зали і черги що чекали на вільного столика. У таких випадках оренда комерційних приміщень з можливістю установки літньої веранди – це відмінний спосіб збільшити кількість посадкових місць, а значить і прибуток. Більш того, експерти впевнені, що влітку, закладу без посадочних місць на відкритому повітрі можуть навіть втратити частину відвідувачів, так як вони зроблять вибір на користь кафе і ресторанів з верандою.