Кондитерський магазин у МАФ: що потрібно для відкриття?

Майже завжди при підборі комерційної нерухомості в оренду ми, в першу чергу звертаємо увагу на місцезнаходження. Ідеальний вибір – багатолюдна вулиця з постійним пішохідним трафіком. Проте з кондитерськими виробами не все так просто: це не класичний продуктовий магазин, який завжди має попит. Такий тип продукції має певну аудиторію споживачів, а також продаж може сильно залежати від сезонності.

Враховуючи вищезазначене, важливо зняти в оренду МАФ, який не просто знаходиться на червоній лінії, але також яскраво вирізняється серед інших торгових точок. Якщо приміщення і виглядає досить просто, необхідно переконатися, що на ньому можна розмістити зовнішню рекламу і барвисту вивіску, що привертають додаткову увагу до торгового павільйону. Популярні варіанти зовнішніх конструкцій для кондитерських магазинів:

Банери (наклейки) на вітрини. Просто неможливо пройти повз якісне і збільшене у багато разів зображення гарного торта або тістечка;
Вивіска із спеціально розробленим логотипом. Відмінне рішення для мережі магазинів, яке зробить вашу продукцію відомою;
Лайтбокс. Підсвічена у темний час доби вивіска майже завжди притягує погляд, у таке містечко хочеться зазирнути;
Штендер (підлогова реклама, що розкривається). Один з найдешевших варіантів, все, що потрібно, знайти зручне місце біля тротуару, що не заважає пересування пішоходів, але при цьому впадає в око.

Що може знадобитись?

Якщо ви маєте намір торгувати виключно закупленою продукцією (печиво, шоколадні цукерки, тістечка та торти), то все, що вам необхідно – це підібрати МАФ із достатнім рівнем потужності електромережі для коректної роботи холодильного обладнання.
Якщо ви плануєте торгувати випічкою власного виробництва, то для цього знадобиться закупівля спеціалізованих печей та іншого обладнання. У такому разі також бажано забезпечити водопостачання та каналізацію. Краще відразу зняти в оренду торговий павільйон з усім необхідним, оскільки проведення таких робіт зазвичай обходиться недешево.

Рекомендована площа: для невеликих магазинчиків з цукерками та печивом цілком достатньо комерційної нерухомості площею в 15-20 м2, а от якщо планується торгівля великим асортиментом тортів та тістечок, то може знадобитися торговий павільйон площею від 25 до 40 м2, оскільки більшу частину приміщення будуть займати холодильники.